Çoban Kavurma

Çoban Kavurma

Çoban Kavurma; hem etin hem sebzenin bir arada buluştuğu muhteşem bir lezzettir. Türk mutfağının en önemli ve bilinen lezzetlerinden birisidir de diyebiliriz. Hem kırmızı etten aldığımız vitaminler hem de sebzeden aldığımız vitaminlerle beraber ortaya çıkan besin değeri oldukça yüksek bir yemektir. Yediden yetmişe herkesin tükettiği hiç kimsenin vazgeçemeyeceği bir lezzettir. Çoban kavurmanın en büyük özelliği yani püf noktası ise, kavurmanın bir saç içinde yapılmasıdır. Eğer evinizde saç yoksa elbette bir tavada yada bir tencerede yapabilirsiniz. Ama çoban kavurmanın tam olarak tadı saç da kavurma ile ortaya çıkar. Çoban kavurmanın etinin de kendine has bir özelliği vardır o da çok az yağlı hatta bazen tamamen yağsız olmasıdır. Kasaba gittiğinizde çoban kavurma yapacağınızı söylerseniz size ona uygun bir taraftan et verecektir. Çoban kavurma genellikle yanında pilav ve cacık ile beraber sunulmaktadır. Gerek geniş bir zamanda gerekse ani misafirleriniz çıkıp geldiğinde rahatlıkla yapabileceğiniz, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Besin değeri oldukça yüksek olan bu muhteşem yemeğimizin gelelim kalori kısmına, çoban kavurma kalori açısından içerisine konulan yağlar açısından biraz yüksek de diyebiliriz, yani diyet yapan kişiler çoban kavurmayı tüketirken normal ızgara olarak pişmiş olan etten biraz daha az tüketmelidirler

Çoban Kavurma İçin Gerekli Malzemeler;
  • 600 gram kuşbaşı olarak doğranmış kırmızı et (isteğe bağlı dana yada kuzu)
  • 3 yemek kaşığı kadar çiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı kadar margarin yada tereyağı
  • 2 adet büyük boy kuru soğan
  • 3 adet büyük boy domates
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 3 adet kırmızı kapya biber
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İsteğe göre 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım demet kadar maydanoz
Çoban Kavurma Yapılışı

Çoban kavurmanın yapılışına öncelikle tüm malzemeleri doğrayarak başlıyoruz. İlk olarak kuru soğanları piyazlık gibi ay şeklinde ince ince doğruyoruz, ardından domatesleri yemeklik şekilde küp küp doğruyoruz, diğer yandan kırmızı biberleri uzunlamasına, yeşil biberleri ise çekirdeklerini çıkartarak halka halka incecik olacak şekilde doğrayalım. İlk olarak pişireceğimiz saçın yada tavanın içerisine kuşbaşı doğranmış olan kırmızı eti koyuyoruz, 5-10 dakika kendi suyunu salıp, saldığı suyu çekene kadar kavuruyoruz, daha sonra içerisine önce çiçek yağını ve margarin yada tereyağını ilave ediyoruz, daha sonra piyazlık şekilde doğranmış olan soğanları ardından beş dakika sonra uzunlamasına doğranmış olan kırmızı biberi ve yuvarlak halka halka doğranmış olan yeşil biberi ilave ediyoruz, son olarak ta yemeklik olarak doğranan domatesleri koyup 10-15 dakika kadar daha kavuruyoruz. Pişmek üzere olan yemeğimizin içerisine son olarak kimyonu, karabiberi, kekiği, pul biberi ve tuzunu da ilave edip domateslerden gelen suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. En son olarak maydanoz yaprakları ile üzerini süsleyerek çoban kavurmamızı yenmeye yani servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet Olsun
Son Güncelleme : 19.10.2018 05:50:11
Çoban Kavurma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Çoban Kavurma Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Çoban Kavurma"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Hindi Eti Kavurma
Hindi Eti Kavurma
Hindi eti kavurma: tarifi pratik ve kolay bir şekilde yapılan bir tariftir. Vitamin ve mineral açısından da oldukça yüksek bir besin kaynağıdır. Yemeklerin yanına çok yakışan bir lezzettir. Lokum gibi yumuşacık yapısıyla oldukça lezzetlidir. Hindi et...
Fener Kavurma
Fener Kavurma
Fener kavurma, deniz mahsulleri içerisinde yerini alan Fener balığının kullanılması ile yapılan bir yemek çeşididir. Fener balığı çok kişi tarafından bilinmese de lezzeti ve içerdiği besin değeri bakımından oldukça besleyicidir. Bu sebepten dolayı tü...
Evde Kavurma Nasıl Yapılır
Evde Kavurma Nasıl Yapılır
Evde kavurma nasıl yapılır; sorusunun cevabı çok basittir. Kavurma oldukça az malzeme kullanılarak yapılan bir et yemeği olmasına rağmen yapımı biraz tecrübe ister. Tabi kavurmanın güzel olması sadece pişiren kişinin tecrübesine değil etin özelliğine...
Düdüklüde Kavurma
Düdüklüde Kavurma
Düdüklüde Kavurma, herkesin sevdiği bir lezzet ve yapımı oldukça kolaydır. Düdüklüde kavurma tencerenin kapağının sıkı olmasından dolayı etler kendi buharıyla piştiği için tencerede pişirilen kavurmadan daha lezzetli olacaktır. Kavurma genellikle sac...
Düdüklüde Dana Kavurma
Düdüklüde Dana Kavurma
Düdüklüde dana kavurma: Vazgeçilmez lezzetlerden biri olan dana kavurmanın Türk mutfağındaki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Besin değeri yüksek olan dana kavurma sağlığa faydalı olan birçok değeri bünyesinde barındırmaktadır. Vitamin ve minera...
Bulgurlu Pazı Kavurması
Bulgurlu Pazı Kavurması
Bulgurlu pazı kavurması; ıspanak kavurmasına çok benzer. Bu nedenle de görünümleri çoğu defa karıştırılır. Oysaki pazı kavurmasının tadı ıspanağa göre daha yoğundur. Pazı sadece dolma yapımında kullanılan bir sebze değildir. Aynı zamanda salata turşu...
Karalahana Kavurması
Karalahana Kavurması
Karalahana kavurması, karalahana kavurması herkes tarafından bilinen bir lezzet olsa da sadece adını duyup ta yapmayanlar da oldukça fazladır. Artık tüm marketlerin manav reyonlarından kolaylıkla bulunabilen karalahana kavurmasını hiç denemeydiyseniz...
Kavurma Çeşitleri
Kavurma Çeşitleri
Kavurma Çeşitleri, Kavurma adından da anlaşılacağı gibi kavrularak yapılan bir yemektir. Her türlü et yada sebzelerle hazırlanabilir. Kırmızı et, tavuk eti, hindi eti yada sakatatlardan da hazırlanabilir. Bazı yerlerde balık kavurması yapıldığı da...
Kırmızı Pancar Kavurması
Kırmızı Pancar Kavurması
Kırmızı pancar kavurması: Kırmızı pancar birçok kişinin severek tükettiği besinlerdendir. Kırmızı pancar insan sağlığı için faydalı vitamin ve mineraller içermektedir. Yapımı pratik ve kolaydır. Özellikle yaz aylarında soğuk yoğurtla hazırlandığında ...
Kuzu Saç Kavurma
Kuzu Saç Kavurma
Kuzu Saç Kavurma, nefis ve kıvamında yapılmış bir kuzu saç kavurmaya kolay kolay hayır diyecek biri yoktur herhalde. Kuzu saç kavurma denilince akla ilk gelen şey saç tavasının içinden ekmeği bandıra bandıra yenilecek bir et yemeğidir. Kuzu saç kavur...
Kaldirik Kavurması
Kaldirik Kavurması
Kaldirik Kavurması: Kaldirik, idrar söktürücü ve idrar yollarını açmaktadır. Özellikle sigara kullananlar içi iyi balgam söktürücüdür, boğaz ihtihaplarına iyi geldiğine inanılır. Ter atıcı özelliğine sahiptir. Depresyona iyi geldiği bilinmektedir....
Melocan Kavurması
Melocan Kavurması
Melocan kavurması, melocan kavurması bilinmeyen bir tarif olduğu gibi pek çok kişinin hiç duymadığı bir ot kavurmasıdır. Otlar ile arası iyi olanların bildiği bir kavurma çeşidi olup, sadece pazarlarda bulabileceğiniz bir ot çeşididir. Dikenucu, mamu...

 

Piliç Kavurma
Soğan Kavurması
Domates Kavurması
Saçda Et Kavurma
Sade Et Kavurma
Bebekler İçin Un Kavurması
Patlıcan Kavurması
Yumurtalı Kavurma
Yeşil Domates Kavurması
Ispanak Kavurması
Kavurma Makarna Nasıl Yapılır
Mantar Kavurma
Kıymalı Patates Kavurması
Kuşbaşı Et Kavurma
Kavurma
Dana Eti Kavurma
Kuzu Kuşbaşı Kavurma
Çoban Kavurma Nasıl Yapılır
Hindi Eti Kavurma
Fener Kavurma
Evde Kavurma Nasıl Yapılır
Düdüklüde Kavurma
Düdüklüde Dana Kavurma
Bulgurlu Pazı Kavurması
Karalahana Kavurması
Kavurma Çeşitleri
Kırmızı Pancar Kavurması
Kuzu Saç Kavurma
Kaldirik Kavurması
Melocan Kavurması
Popüler İçerik
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı patates kavurması; özellikle turşu ve ayranla yenilebilecek harika bir lezzettir. Patates heme hemen her yemeğe kullanılacak bir sebzedir. Ayr...
Kuşbaşı Et Kavurma
Kuşbaşı Et Kavurma
Kuşbaşı Et Kavurma, genellikle herkesin oldukça çok sevdiği ve tükettiği bir yemek türüdür. Genellikle hiç kimse kuşbaşı et kavurmaya hayır söylememek...
Kavurma
Kavurma
Kavurma, diğer adıyla soteleme, yiyeceklerin yüksek sıcaklıkta yağ içerisinde pişirme işlemi olarak tabir edilir. Kurban bayramlarının vazgeçilmezi ol...
Dana Eti Kavurma
Dana Eti Kavurma
Dana Eti Kavurma, Lezzetli besin maddeleri içerisinde yer alan ve birçok yönden fayda sağlayan büyükbaş hayvan eti kapsamında değerlendirilen bir gıda...
Kuzu Kuşbaşı Kavurma
Kuzu Kuşbaşı Kavurma
Kuzu kuşbaşı kavurma, et yemekleri içerisinde en fazla tercih edilen kuzu eti özellikle kolay pişmesi sebebiyle yumuşacık olması açısından tercih edil...
Çoban Kavurma Nasıl Yapılır
Çoban Kavurma Nasıl Yapılır
Çoban kavurma nasıl yapılır, Genellikle kuzu etiyle hazırlanan oldukça lezzetli bir yemektir. Kuzunun but tarafı daha yağlı ve lezzetli olduğu için te...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kavurma Çeşitleri
Kırmızı Pancar Kavurması
Kuzu Saç Kavurma
Kaldirik Kavurması
Melocan Kavurması
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019