Kuzu Kavurma

Kuzu Kavurma

Kuzu Kavurma; Kavurma denilince dana ve kuzu eti ile yapılan süper bir lezzet olarak akla gelen bir yemektir. Ağır misafir ağırlamaların da kişilerin yapacakları yemekler arasında kavurma ilk sıralarda geldiğini söylemeden geçemeyeceğin. Kavurma yapmak için genellikle dana eti tercih edilir. Fakat en güzeli kavurma yumuşak ve daha lezzetli olacağından kuzu etinden yapılmasını tavsiye ederim. Kuzu eti ile kavurma bazı kişilere göre ağır olduğu söylentileri kulağıma gelir gibi. Aslında doğru pişirme tekniği ile son derece lezzetli bir tariftir kuzu kavurma.

Kuzu Kavurma İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 1 Kg kuzu eti (arka put kısmından)
  • 2 Yemek kaşığı tereyağı
  • 1 Su bardağı sıcak su
  • 8-10 Adet arpacık soğan (küçük boy)
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 2 Adet kırmızı biber
  • 3 Adet yeşil sivri biber (acı)
  • 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Kuzu Kavurma Yapılışı

Kuzu kavurma için hazırlanan kuzu etleri kuşbaşı, kuşbaşı şeklinde normal büyüklükte doğranır. Daha sonra doğranan kuzu etleri büyük ve genişçe bir kapaklı teflon tava içerisine konularak kısık ateş de kuzu etleri suyunu bırakıp çekene kadar başka bir malzeme konulmadan mühürlenir. Daha sonra suyunu çeken kuzu eti üzerine bir bardak sıcak su ilave edilerek tavanın kapağı kapatılır ve kuzu eti ilave edilen suyu çekene kadar kavrulur. Tava içerisinde su kalmadığından emin olduktan sonra üzerine tereyağı ilave edilir. Daha sonra temizlenerek hazırlanan arpacık soğanları da bütün halinde tava içerisine ilave edilir. Tuz kesinlikle atmıyoruz etin sertleşmesine denen olacaktır. Kısık ateş de kavrulan kuzu eti içerisine kırmızı biber ve yeşil sivri biberlerde normal büyüklükte doğranarak ilave edilir. Ve sonrasında tavanın kapağı kapatılarak malzemelerin yaklaşık 15 dakika kadar kapak açılmadan pişmesi beklenir. Daha sonra kavrulan malzemeler üzerine pul biber, karabiber, tuz ve isteğe göre kekik de ilave edilerek güzelce bütün malzemeler karışana kadar karıştırılır. Yaklaşık olarak bütün malzemelerin 10 dakika kadar daha pişmesi sağlanır. Ve kuzu kavurma servise hazırdır. Son olarak hazırlanan kuzu kavurma servis tabağına alınarak sıcak servis yapılır. Kuzu kavurma servisi yanında isteğe bağlı olarak pirinç pilavı veya soğan söğüş yada kuşbaşı şeklinde kızartılmış patates ile de servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 20.10.2018 06:05:23
Kuzu Kavurma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kuzu Kavurma Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Kuzu Kavurma"
Geçmişte kuzu kavurma yaparken sadece iç yağında pişiren biriydim. Ancak geçenlerde bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine önce kuzu kavurmayı suda haşladım. Arkasında iç yağı ve tuz eşliğinde epeyce pişirdikten sonra sofraya getirdim. İnanın ağızda dağılan bir lezzet ortaya çıktı. Ancak kavurma bir kaç gün kalınca dağıldı. Bunun temel nedeni nedir?
Ela Nur Aydın . 07.09.2018 23:49:13
CEVAP YAZ
Hindi Eti Kavurma
Hindi Eti Kavurma
Hindi eti kavurma: tarifi pratik ve kolay bir şekilde yapılan bir tariftir. Vitamin ve mineral açısından da oldukça yüksek bir besin kaynağıdır. Yemeklerin yanına çok yakışan bir lezzettir. Lokum gibi yumuşacık yapısıyla oldukça lezzetlidir. Hindi et...
Fener Kavurma
Fener Kavurma
Fener kavurma, deniz mahsulleri içerisinde yerini alan Fener balığının kullanılması ile yapılan bir yemek çeşididir. Fener balığı çok kişi tarafından bilinmese de lezzeti ve içerdiği besin değeri bakımından oldukça besleyicidir. Bu sebepten dolayı tü...
Evde Kavurma Nasıl Yapılır
Evde Kavurma Nasıl Yapılır
Evde kavurma nasıl yapılır; sorusunun cevabı çok basittir. Kavurma oldukça az malzeme kullanılarak yapılan bir et yemeği olmasına rağmen yapımı biraz tecrübe ister. Tabi kavurmanın güzel olması sadece pişiren kişinin tecrübesine değil etin özelliğine...
Düdüklüde Kavurma
Düdüklüde Kavurma
Düdüklüde Kavurma, herkesin sevdiği bir lezzet ve yapımı oldukça kolaydır. Düdüklüde kavurma tencerenin kapağının sıkı olmasından dolayı etler kendi buharıyla piştiği için tencerede pişirilen kavurmadan daha lezzetli olacaktır. Kavurma genellikle sac...
Düdüklüde Dana Kavurma
Düdüklüde Dana Kavurma
Düdüklüde dana kavurma: Vazgeçilmez lezzetlerden biri olan dana kavurmanın Türk mutfağındaki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Besin değeri yüksek olan dana kavurma sağlığa faydalı olan birçok değeri bünyesinde barındırmaktadır. Vitamin ve minera...
Bulgurlu Pazı Kavurması
Bulgurlu Pazı Kavurması
Bulgurlu pazı kavurması; ıspanak kavurmasına çok benzer. Bu nedenle de görünümleri çoğu defa karıştırılır. Oysaki pazı kavurmasının tadı ıspanağa göre daha yoğundur. Pazı sadece dolma yapımında kullanılan bir sebze değildir. Aynı zamanda salata turşu...
Karalahana Kavurması
Karalahana Kavurması
Karalahana kavurması, karalahana kavurması herkes tarafından bilinen bir lezzet olsa da sadece adını duyup ta yapmayanlar da oldukça fazladır. Artık tüm marketlerin manav reyonlarından kolaylıkla bulunabilen karalahana kavurmasını hiç denemeydiyseniz...
Kavurma Çeşitleri
Kavurma Çeşitleri
Kavurma Çeşitleri, Kavurma adından da anlaşılacağı gibi kavrularak yapılan bir yemektir. Her türlü et yada sebzelerle hazırlanabilir. Kırmızı et, tavuk eti, hindi eti yada sakatatlardan da hazırlanabilir. Bazı yerlerde balık kavurması yapıldığı da...
Kırmızı Pancar Kavurması
Kırmızı Pancar Kavurması
Kırmızı pancar kavurması: Kırmızı pancar birçok kişinin severek tükettiği besinlerdendir. Kırmızı pancar insan sağlığı için faydalı vitamin ve mineraller içermektedir. Yapımı pratik ve kolaydır. Özellikle yaz aylarında soğuk yoğurtla hazırlandığında ...
Kuzu Saç Kavurma
Kuzu Saç Kavurma
Kuzu Saç Kavurma, nefis ve kıvamında yapılmış bir kuzu saç kavurmaya kolay kolay hayır diyecek biri yoktur herhalde. Kuzu saç kavurma denilince akla ilk gelen şey saç tavasının içinden ekmeği bandıra bandıra yenilecek bir et yemeğidir. Kuzu saç kavur...
Kaldirik Kavurması
Kaldirik Kavurması
Kaldirik Kavurması: Kaldirik, idrar söktürücü ve idrar yollarını açmaktadır. Özellikle sigara kullananlar içi iyi balgam söktürücüdür, boğaz ihtihaplarına iyi geldiğine inanılır. Ter atıcı özelliğine sahiptir. Depresyona iyi geldiği bilinmektedir....
Melocan Kavurması
Melocan Kavurması
Melocan kavurması, melocan kavurması bilinmeyen bir tarif olduğu gibi pek çok kişinin hiç duymadığı bir ot kavurmasıdır. Otlar ile arası iyi olanların bildiği bir kavurma çeşidi olup, sadece pazarlarda bulabileceğiniz bir ot çeşididir. Dikenucu, mamu...

 

Piliç Kavurma
Soğan Kavurması
Domates Kavurması
Saçda Et Kavurma
Sade Et Kavurma
Bebekler İçin Un Kavurması
Patlıcan Kavurması
Yumurtalı Kavurma
Yeşil Domates Kavurması
Ispanak Kavurması
Kavurma Makarna Nasıl Yapılır
Mantar Kavurma
Kıymalı Patates Kavurması
Kuşbaşı Et Kavurma
Kavurma
Dana Eti Kavurma
Kuzu Kuşbaşı Kavurma
Çoban Kavurma Nasıl Yapılır
Hindi Eti Kavurma
Fener Kavurma
Evde Kavurma Nasıl Yapılır
Düdüklüde Kavurma
Düdüklüde Dana Kavurma
Bulgurlu Pazı Kavurması
Karalahana Kavurması
Kavurma Çeşitleri
Kırmızı Pancar Kavurması
Kuzu Saç Kavurma
Kaldirik Kavurması
Melocan Kavurması
Popüler İçerik
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı patates kavurması; özellikle turşu ve ayranla yenilebilecek harika bir lezzettir. Patates heme hemen her yemeğe kullanılacak bir sebzedir. Ayr...
Kuşbaşı Et Kavurma
Kuşbaşı Et Kavurma
Kuşbaşı Et Kavurma, genellikle herkesin oldukça çok sevdiği ve tükettiği bir yemek türüdür. Genellikle hiç kimse kuşbaşı et kavurmaya hayır söylememek...
Kavurma
Kavurma
Kavurma, diğer adıyla soteleme, yiyeceklerin yüksek sıcaklıkta yağ içerisinde pişirme işlemi olarak tabir edilir. Kurban bayramlarının vazgeçilmezi ol...
Dana Eti Kavurma
Dana Eti Kavurma
Dana Eti Kavurma, Lezzetli besin maddeleri içerisinde yer alan ve birçok yönden fayda sağlayan büyükbaş hayvan eti kapsamında değerlendirilen bir gıda...
Kuzu Kuşbaşı Kavurma
Kuzu Kuşbaşı Kavurma
Kuzu kuşbaşı kavurma, et yemekleri içerisinde en fazla tercih edilen kuzu eti özellikle kolay pişmesi sebebiyle yumuşacık olması açısından tercih edil...
Çoban Kavurma Nasıl Yapılır
Çoban Kavurma Nasıl Yapılır
Çoban kavurma nasıl yapılır, Genellikle kuzu etiyle hazırlanan oldukça lezzetli bir yemektir. Kuzunun but tarafı daha yağlı ve lezzetli olduğu için te...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kavurma Çeşitleri
Kırmızı Pancar Kavurması
Kuzu Saç Kavurma
Kaldirik Kavurması
Melocan Kavurması
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019